Frissen facsart gyümölcslé magas vérnyomás ellen, Meglepő: Valójában ez van a 100%-os bolti gyümölcslevekben
A szakértő az RTL-nek nyilatkozva óva intette az embereket attól, hogy egy doboz hideg sörrel próbálják meg enyhíteni a kánikula hatásait.
Címkék: gyümölcs Manapság a gyümölcs és zöldséglevek vitamindús ételelixírként élnek a köztudatban. Való igaz, hogy a frissen préselt nektárokkal olyan mennyiségű vitamin és ásványi anyag juthat szervezetünkbe, amelyhez egyébként több kilónyi nyers gyümölcs elfogyasztására volna szükség.
Nem mindegy azonban, hogy milyen minőségű lét fogyasztunk.
Hatalmas különbség van ugyanis az üzletekben gyógyszerek magas vérnyomás elleni gyógyszerek sűrítményből visszahígított italok, valamint a frissen préselt változat között.
Mi van belül?
Noha a százalékos gyümölcslevek hozzáadott cukor és adalékanyagok nélkül kerülnek forgalomba, nem annyira egészségesek, mint gondolnák. A gyártás során a növények olyan folyamatokon mennek keresztül tisztítás, sűrítés, hőkezelés melyek hatására az ital tápanyagtartalma nagymértékben csökken.
A C-vitamin mennyiségének változása az egyik legjelentősebb, hiszen az aszkorbinsav hő hatására igen könnyen lebomlik, így pasztörizálás során hatalmas veszteséggel kell számolni.
A másik fontos tényező az alapanyagok sűrítmények és a kész termékek tárolása. Ekkorra azonban az egykor a gyümölcsökben rejlő tápanyagok nagy része már elveszett.
Különösen így van ez a déli gyümölcsökből készült levek esetében, hiszen a felhasznált sűrítmények külföldről érkeznek, így a szállítás és a raktározás ideje alatt jelentősebb vitaminbomlással lehet számolni.
Míg a százalékos gyümölcslevek nem tartalmazhatnak hozzáadott cukrot és adalékanyagokat, addig százalékos kistestvéreik esetében már aromák, színezékek, állományjavítók, étkezési savak valamint cukor alkalmazása is megengedett. Sőt, a 12 százalékos nektárok gyártása során már tartósítószer is kerülhet a palackba!
Ha a fenti érvek ellenére mégis a dobozos gyümölcslevek mellett döntünk, válasszunk százalékosat, és hígítsuk fele arányban szénsavmentes ásványvízzel vagy szűrt vízzel.
A keverés a citrusfélékből készült italok esetén a magasabb savtartalom miatt is fontos, ugyanis a hígítatlan változat fogyasztásakor a gyomorban erősebb savhatás jelentkezhet.
A bio üzletek polcain már olyan termékeket is találunk, amelyek kizárólag frissen préselt gyümölcsből, sűrítmény felhasználása nélkül készülnek: a készen kapható levek közül ők bizonyulhatnak a legjobb választásnak.
