Magas vérnyomás és sertéshús

Gyógyszerek Hogyan csökkenthetem a sófogyasztásomat? Mely ételeknek van magas sótartalma? A legtöbb ember esetében a táplálkozással bevitt só legnagyobb része nem abból a sóból származik, amivel mi magunk ízesítjük az ételt főzés közben vagy az asztalnálhanem a nagymértékben feldolgozott élelmiszer-készítményekben lévő sóból.

Néha ezek egészen meglepőek lehetnek - például a kenyér nagymértékben hozzájárul a sóbevitelünkhöz, csakúgy, mint egyes reggeli gabonapelyhek, konzerves vagy zacskós levesek és mártások, valamint bizonyos snack ételek, mint a csipsz. Vannak különösen sós élelmiszerek, mint a füstölt és érlelt hús- és halkészítmények; legjobban tesszük, ha ezeket elkerüljük, amennyire csak lehet.

A magas vérnyomás és a magnézium kapcsolata - Dr. Csomai Zita

A sóbevitel szabályozásának legjobb módja, ha saját magunk készítjük el az ételünket alapvető hozzávalókból, amennyire csak lehetséges, és nem hagyatkozunk konyhakész ételekre és feldolgozott húsokra, valamint ellenőrizzük az élelmiszer-készítmények csomagolásán lévő információkat. Mindig jól tesszük, ha főzés közben óvatosan bánunk magas vérnyomás és sertéshús sóval, és az asztalnál nem sózzuk még meg az ételt.

Nehéz megállapítani, hogy mely élelmiszerek különösen sósak, de az élelmiszer csomagolásán általában feltüntetik a sótartalmat. Iránymutatásként elmondható, hogy azok az élelmiszerek, amelyek grammonként több, mint 1,5 g sót tartalmaznak valamint azok az italok, amelyek ml-enként több, mint 0,75 g sót tartalmaznakmagas sótartalmúnak tekinthetők.

Ajánlott nem túllépni a napi gramm só bevitelét a gyomorrák, valamint a magas vérnyomás, stroke és szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.